Articles populaires – Le Dessert du Dimanche

6 juillet 2011

Muffins Normands pour le Muffin Monday #25

Cette édition du Muffin Monday (organisée par Anne de Pots and Pans, cliquez pour en savoir plus) a pour thème le fromage. Vaste thème, pour lequel j'ai décidé de mettre ma région, la Normandie, à l'honneur. J'ai convié dans ma cuisine le camembert, et...

Posté par cdugateau à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Normandie, Muffins, Pommes, Camembert

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15 janvier 2012

Les Scones de Gracianne

Et si on brunchait en 2012 ? Ca risque d'être difficile, car pour bruncher il faut faire la grasse matinée et c'est mission impossible pour moi. Pas grave, avec une recette aussi bonne, je brunche à l'heure du déjeuner et même à l'heure du dîner (nous...

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Tags: Poisson, Boulange, Philadelphia, Saumon, Scones

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17 août 2011

Cake façon Croque au Chèvre ...

... ou croque façon cake, comment doit-on dire? Cette recette, qui est née dans les cuisines de Sandrine du blog Miam Maman Cuisine, est un pur coup de génie, et vous l'avez sûrement déjà croisée au moins une fois sur la blogosphère. J'ai pris mon temps...

Posté par cdugateau à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Cake, Crème, Jambon, Chèvre

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2 septembre 2012

Un Livre, Une Recette

Trop bon les tartes ! Il existe des dizaines d'ouvrages sur le sujet et celui-ci est mon préféré, et de loin. C'est un vrai beau livre, très esthétique. Toutes les tartes sont photographiées, et d'une manière qui met l'eau à la bouche. J'en donne pour...

Posté par cdugateau à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, Tarte Salée, Lire, Bœuf, Tomate

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26 septembre 2012

Petits Feuilletés au Chorizo et à la Ricotta en Salade

Je prolonge un peu l'été sur mon blog avec une recette haute en couleurs et en saveurs. Réalisée deux fois en août, une fois pour moi et mon pacsou et une fois alors que nous passions quelques jours chez mes parents, cette salade a été lors de ces deux...

Posté par cdugateau à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soleil, Salade, Tomate, Chorizo, Ricotta

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25 octobre 2012

Un Livre, Une Recette

J'ai mis un peu de temps à vous parler de ce livre. Je l'ai depuis un an et demi, depuis des vacances en Alsace. A priori il y a peu de liens entre les Clafoutis et l'Alsace, mais si je vous dis que ce livre est écrit par Christophe Felder, natif de Schirmeck,...

Posté par cdugateau à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Lire, Brocolis, Clafoutis, Felder

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6 février 2013

Crêpes à la Farine de Châtaignes

Encore une recette de crêpes ?! Oui, mais c'est tellement bon ! Cette fois ce sont des crêpes à la farine de châtaignes, délicieuses. Leur goût est moins neutre, un peu plus fort en caractère, que celui des crêpes ordinaires. En parcourant la blogosphère,...

Posté par cdugateau à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Crêpes, Crème, Farine de châtaigne, Lardons

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17 mars 2013

Quiche pas vraiment Lorraine

La quiche lorraine est un classique parmi les classiques, un plat que vous préparez très souvent vous aussi j'imagine. Dans la "vraie" quiche lorraine il n'y a pas de fromage râpé. Jouant les puristes, j'ai préparé pendant des années des appareils à quiche...

Posté par cdugateau à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte Salée, Oeufs, Crème, Quiche, Lardons

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4 avril 2013

Dîner tout simple et délicieux : Gratin de Pommes de terre au beurre salé + Crème fraîche + Saumon + Estragon

Je n'imaginais pas publier sur mon blog cette recette, mais ce terme ne me semble même pas adapté, cette bidouille que je me suis concoctée un soir avec les restes du frigo. Mais c'était tellement bon, savoureux, gourmand, et si simple à la fois ! Ingrédients...

Posté par cdugateau à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Crème, Gratiné, Pommes de terre, Saumon

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13 mai 2013

Nigella's Vanilla Panna Cotta (Parfaite !)

Je vous reparle du livre Nigellissima de ... Nigella Lawson, bien sûr. Après vous avoir raconté en novembre (ICI) combien j'étais déçue de ce nouvel ouvrage, j'ai laissé passer un peu de temps, et puis je l'ai à nouveau ouvert, feuilleté, et je me suis...

Posté par cdugateau à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nigella Lawson, Vanille, Fraises, Crème, Panna cotta

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28 septembre 2014

Poulet + Semoule + Poireaux + Pois chiches + Estragon

Je me souviens de la remarque d'une collègue lorsque j'ai ouvert ma lunchbox au collège "Ah tiens, c'est un drôle de mélange, mais ça a l'air bon". Elle avait parfaitement résumé ce plat, délicieusement parfumé et réconfortant. Qui plus est coloré et...

Posté par cdugateau à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Poireaux, Pois chiches, Poêlée, Semoule

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24 novembre 2013

Verrine chic (Purée de Carottes + Saint-Jacques Poêlées + Chorizo)

J'ai totalement piqué cette idée de verrines purée de carottes + saint-jacques + chorizo à une amie qui avaient préparé tout un assortiment de verrines pour le réveillon du nouvel an l'année dernière. Je n'ai jamais vraiment été emballée par les verrines,...

Posté par cdugateau à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes, Chorizo, Saint Jacques, Verrine, carottes

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29 mars 2015

Clafoutis Chocolat + Banane + Rhum de C.Felder, comme une Crème Brûlée

Pâques dans une semaine ! Bon pas de quoi se réjouir, car je peux l'avouer, le chocolat chez moi c'est toute l'année. Je vais même vous réveler un secret : c'est la première et la dernière chose que je mange chaque jour. Je suis une petite dormeuse, je...

Posté par cdugateau à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Clafoutis, Felder, Bananes, Crème brûlée

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5 octobre 2012

Brioche à la MAP façon Kringle Estonien aux Spéculoos et aux Pépites de Chocolat

Récemment, j'ai publié sur mon blog une recette de tartelettes à la vanille, dont la réalisation avait été motivée par la nécessité de vider le congélateur pour mon déménagement. La recette que je vous propose aujourd'hui (et dont je vais vous expliquer...

Posté par cdugateau à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Speculoos, Chocolat, Boulange, Brioche

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30 novembre 2014

Un Livre, Une Recette -> Destination Noël (2)

Je vous parle aujourd'hui du livre "Recettes de chefs en boco". Et non, je n'ai pas fait de faute d'orthographe :-) Boco, c'est cette mini-chaîne de restaurants (il y en a plusieurs dans la capitale, on en trouve aussi dans les aéroports ainsi que dans...

Posté par cdugateau à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Lire, Risotto, Riz

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22 février 2015

Burger façon Strogonoff

J'ai le sentiment d'avoir passé une très bonne Saint Valentin. Mon pacsou avait dû travailler tout le samedi et j'en avais profité pour passer l'après-midi dans la cuisine, ce qui m'a fait bien plaisir puisque cela n'était pas arrivé depuis un moment....

Posté par cdugateau à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pasta, Champignons, Burger, Crème

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28 juin 2015

Fruits rôtis : Rhubarbe + Framboise + Chocolat Blanc + Biscuits roses de Reims

Je vous propose aujourd'hui un petit dessert d'été préparé avec les fruits du jardin et aucune culpabilité pour la ligne (sauf si comme moi vous mangez la moitié d'une tablette de chocolat blanc en le préparant). De confection rapide, il n'y a besoin...

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Tags: Framboises, Rhubarbe, Chocolat, Biscuits roses

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4 mars 2012

Crumble Rhubarbe-Framboises-Pommes

Mars ! C'est bientôt le printemps, le moment de vider le congélateur des fruits d'été de l'an passé pour faire de la place aux petits nouveaux qui ne vont pas tarder à montrer le bout de leurs nez. C'est donc l'occasion de réaliser un délicieux crumble....

Posté par cdugateau à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Rhubarbe, Crumble, Pommes

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20 décembre 2015

Mini Cakes au Chocolat de Noël

Nous y sommes presque : Noël et ces repas de famille qui riment avec foie gras, saumon fumé, fruits de mer, champagne ! Toutes ces choses que j'adore et sur lesquelles je ferai l'impasse cette année (voir ma bonne nouvelle de la semaine dernière, CLIC)....

Posté par cdugateau à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cake, Noix, Brownies

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29 septembre 2011

Tarte fine Champignons - Gorgonzola

Qui a dit que le cake salé était le meilleur ami de la femme moderne ? Ok, c'est vrai qu'ils peuvent rendre service. Quoiqu'il en soit, LA meilleure amie de la femme moderne est sans conteste la tarte fine et elle a quelques atouts pour elle qui me font...

Posté par cdugateau à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Champignons, Tarte Salée, Gorgonzola

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25 janvier 2012

Osso Bucco à la Milanaise

Je serais presque tentée de dire que c'est mon plat de pâtes préféré. Bien sûr, je sais que ce n'est pas un plat de pâtes mais un plat de viande mijoté dont la coutume veut qu'on le serve avec des pâtes (le plus souvent, mais pas que). Peu importe, je...

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Tags: Italie, Viande, Pasta, Veau

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23 novembre 2011

Petits roulés au pain de mie

Un ami (qui n'aime pas le chocolat !!!) est un plutôt bon cuisinier (j'allais rajouter pour un homme mais cela ne me semble pas très juste, après tout les grands chefs sont plutôt du genre masculin :-). Lors de nos différentes soirées il amène toujours...

Posté par cdugateau à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plateau Télé, Finger Food, Apéritif, Saumon

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29 août 2013

Filet de Cabillaud à l'assiette, Salade d'Avocat en Citronnette préparé dans ma nouvelle (petite, sous-équipée) cuisine

Sous-équipée me parait être le terme qui convient pour cette cuisine, vous n'êtes pas d'accord avec moi ? Allez, que je vous explique le contexte. Il y a encore un an je vivais avec mon pacsou dans notre Normandie natale. Et puis en septembre dernier...

Posté par cdugateau à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Avocat, Sauce, Cabillaud

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22 mai 2013

Porridge Fraises + Chocolat + Speculoos

Depuis des années je petit-déjeune d'un yaourt et d'une pomme. Et puis récemment, (est-ce le printemps ? ou bien mon déménagement ? l'envie de vider les placards ? de se débarasser de ce paquet de flocons d'avoines périmé depuis ... 5 ans ?) je me suis...

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Tags: Fraises, Speculoos, Chocolat, Porridge

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21 juin 2013

Financiers aux Framboises

Je suis très très difficile en ce qui concerne les financiers. Jusqu'à présent, ne trouvaient grâce à mes yeux que ceux que j'achetais à La maison du biscuit, une entreprise normande et familiale de ... biscuits (comme son nom l'indique, n'est-ce pas)...

Posté par cdugateau à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Amandes, Gâteau, Katie Quinn Davies

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