24 juin 2012

Gaufre Vanille-Fraises

Bonne et mauvaise nouvelle à la fois. Mon pacsou vivra à Reims à partir de la rentrée prochaine. Il y a trouvé un poste comme il en espérait un, nous sommes donc ravis mais aussi attristés à l'idée que nous vivrons séparés de plusieurs centaines de kilomètres pendant un an, le temps pour moi d'obtenir ma mutation. Il va falloir déménager, se partager la garde de nos meubles et sûrement racheter des choses en double, pffff ... Mais sans rire, le gaufrier il reste avec moi !!!!! Car j'ai trouvé une très bonne recette de gaufres... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:07 - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 juin 2012

Ebelskivers Vanille-Fraises

C'est sur le blog d'Isa que m'est venue l'idée fixe de réaliser des ebelskivers. Les ebelskivers, que vous rencontrerez peut-être sous l'orthographe aebelskivers sur d'autres sites, sont le pendant scandinave des pancakes nord-américains et des crêpes françaises. Avec une pâte de base similaire on réalise de petites boules dont la texture fondante peut aussi légitimement être comparée à celle des gaufres. Les variations, salées ou sucrées, autour de la recette de base n'ont de limites que les bornes de... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:06 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 février 2012

Crêpes moelleuses aux Lardons et à la Ciboulette

Pour fêter dignement Mardi-Gras, rien de mieux qu'un menu entièrement composé de crêpes. Voici donc une recette de crêpe salée après celle sucrée que je vous ai proposé dans mon dernier billet. Ce sont mes crêpes salées préférées, et celles que je réalise le plus souvent. Elles sont plus rapides à réaliser que les crêpes bretonnes qu'il faut garnir. Ici, les lardons et la ciboulette sont incorporés dans la pâte à crêpe. Il n'y a plus qu'à les cuire et à les déguster avec une cuillerée de crème fraîche (de Normandie bien sûr :-). ... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:49 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags : ,
15 février 2012

Crêpes au Citron

Début janvier, à l'heure où tout le monde mangeait des galettes des rois, moi je faisais des crêpes. Pour me rappeler quelques bons après-midis passés à en faire avec ma grand-mère qui venait de nous quitter. C'est elle qui m'a appris à les faire, et je l'entends encore me dire "surtout il faut que ta poêle soit bien chaude".  J'aime bien dire que je n'ai pas eu une mamie gâteau mais une mamie crêpes :-) Voici donc sa recette de crêpes, je ne crois pas que j'en ferai une autre un jour. Je vous propose de les déguster de façon... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:15 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : ,