Articles populaires – Le Dessert du Dimanche

15 février 2015

Petites crèmes à la Vanille, toutes Douces

Pas facile de trouver une bonne recette de crème à la vanille, dont on sentirait bien le goût, et qui resterait soyeuse après refroidissement au frigo. Pas facile mais possible, puisqu'après de nombreux tests j'ai enfin trouvé la recette qui me satisfait...

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Tags: Vanille, Crème, Lait

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3 mai 2015

Riz au lait au Chocolat

Il y a quelques temps j'ai craqué sur le riz au lait au chocolat de Sylvie du blog Amuse-bouches (CLIC). Il faut dire que, comme d'habitude, ses photos sont superbes. Et puis, croyez le ou non, bien que je sois une grande fan à la fois de riz au lait...

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Tags: Chocolat, Riz, Lait

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22 juin 2014

Sandwich toute Saison, au pain polaire et au saumon

J'en profite que nous sommes officiellement en été pour vous proposer une recette de pain et de sandwich. Un de mes préférés est le sandwich suédois au saumon et rien qu'au saumon (donc toute saison). D'une simplicité enfantine dans la composition - pain...

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Tags: Boulange, Philadelphia, Saumon

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15 mars 2015

Ma solution Tartes & Quiches

Je ne suis plus vraiment au régime, mais j'essaie toutefois de garder les bonnes habitudes alimentaires que celui-ci m'a apportées. A savoir, je fais attention aux matières grasses que je consomme : je me délecte de ma tartine pain/beurre le matin ou...

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Tags: Tarte Salée, Quiche, Pâte

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3 mars 2015

Cookie Dough Crème Brûlée

Je vous avais promis un dessert de la saint Valentin à tomber, et qui impliquerait de la pâte à cookie. Le voilà : Cookie Dough Crème Brûlée, en anglais dans le texte. L'auteure de cette recette pense que c'est le grand nombre d'accents qui fait le délice...

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Tags: Chocolat, Cookies, Crème brûlée

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25 mai 2014

Ma meilleure façon de manger des Fraises

Me revoilà ! Tout d'abord, merci à tous et toutes de vos réponses à mon dernier post. Je ne suis donc pas la seule à me poser des questions autour de mon blog. C'est très agréable de pouvoir échanger ses doutes, ça remonte le moral et ça donne envie d'avancer,...

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Tags: Fraises, Citron, Brioche

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15 décembre 2013

Ebelskivers au Saumon

Les mini-blinis au saumon sont un apéritif récurrent à la maison lors des fêtes, je vous en parlais la semaine dernière lorsque je vous présentais mes blinis au potiron. Je les décline cette semaine en version sphérique, c'est-à-dire en ebelskivers, la...

Posté par cdugateau à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Ebelskivers, Saumon

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26 février 2013

Atelier Macarons

J'ai été très gâtée par ma famille et mes amis lorsque j'ai soutenu ma thèse en juin dernier. En plus d'un robot kitchenaid, j'ai reçu en cadeau un bon pour un cours sur les macarons au restaurant Stéphane Carbone à Caen. Un peu vexée par plusieurs échecs...

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Tags: Mignardises, Cours, Macarons

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20 avril 2013

Caramel au Beurre salé, façon Salidou

J'adore le salidou, cette sauce crémeuse au caramel au beurre salé. Je l'ai découvert il y a des années dans une crêperie de Caen, sur une crêpe dessert il accompagnait des pommes caramélisées à la poêle et une boule de glace au caramel. Une pure tuerie...

Posté par cdugateau à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpes, Crème, Caramel

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14 avril 2013

Poulet au Citron

J'aime beaucoup la blog d'Anaïck, mes brouillons de cuisine, je trouve sa cuisine assez proche de la mienne et nombre de ses recettes me donnent envie de passer derrière les fourneaux. Après les brownies aux speculoos il y a quelques semaines, je reprends...

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Tags: Soleil, Citron, Poulet

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16 janvier 2013

Tarte aux Champignons et aux Noix

Je regarde très souvent l'émission C a vous sur France 5 ; Alessandra Sublet y reçoit ses invités qui font l'actu autour d'un dîner en pleine décontraction. J'aime beaucoup l'ambiance, j'aime aussi beaucoup les chefs qui officient en cuisine et il n'est...

Posté par cdugateau à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Tarte Salée, Noix

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11 janvier 2013

Muffins tout Choco comme chez Starbucks

Chose promise (ICI), chose due ! Je commence donc 2013 sur mon blog comme j'avais commencé 2012 : avec des muffins ! Tout chocolat cette fois ! Auparavant, les meilleurs muffins qu'il m'ait été donné de manger n'étaient pas fait maison, ils venaient de...

Posté par cdugateau à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, USA, Muffins

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15 décembre 2012

Coquillettes au Foie Gras

Cette recette de coquillettes au foie gras est l'occasion de profiter du foie gras que l'on trouve à foison dans les supermarchés à cette période de l'année. Ce n'est peut-être pas la recette idéale pour un plat de fêtes... quoique ! Claude Deloffre,...

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Tags: Pasta, Foie gras, Fêtes

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9 novembre 2012

Mes Escapades de la Toussaint (Partie 1/2)

Des milliers d'écoliers français ont été ravis d'apprendre il y a quelques temps que les vacances de la Toussaint dureraient 2 semaines pleines cette année. Je vais vous dire un secret, les profs aussi ! Et voici comment j'ai occupé ces 15 jours Tout...

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Tags: Chocolat, Bonnes adresses, Sortir

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19 décembre 2012

Fondant au Chocolat et à la crème de Marrons

Il est peut-être un peu tard pour continuer à vous proposer des desserts de fête mais sait-on jamais ?! J'ai testé plusieurs desserts en vue du dîner de la Saint Sylvestre, dont ce délicieux fondant sans cuisson. C'est un dessert étonnant de simplicité...

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Tags: Chocolat, Fêtes, Marrons

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16 septembre 2012

Tartelettes à la vanille

Cela doit faire un moment que je ne vous ai pas parlé de mon déménagement qui a eu lieu pendant l'été, non ?! En de telles occasions, il est nécessaire de vider son congélateur, et donc d'articuler les menus de la semaine autour de ce qu'on y trouve pour...

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Tags: Vanille, Tarte Sucrée, Flan

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29 février 2012

Banitsa, Feuilleté au Fromage bulgare

Pour apprécier la banitsa il faut aimer le fromage, mais si comme moi vous en raffolez vous ne risquez pas d'être déçu par ce plat. La banitsa est une spécialité bulgare, un feuilleté au fromage composé de feuilles filo (pour la partie feuilletage) et...

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Tags: Fromage, Bulgarie, Feta

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20 mai 2012

Tartelettes aux Fraises et au Chocolat blanc

Cette recette est à classer dans la catégorie "pure tuerie". J'avais déjà expérimenté le mariage fraise-chocolat blanc dans une tarte bien sympa (CLIC) où le chocolat blanc était présent sous forme de mousse. J'ai eu envie de rééditer l'expérience mais...

Posté par cdugateau à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Chocolat, Tarte Sucrée

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26 février 2012

La Tendresse, de Stéphane Glacier

Souvenez-vous, je vous en parlais ici ! C'est une merveille ce gâteau, il porte délicieusement bien son nom. Est-il à classer parmi les gâteaux au chocolat? Pas vraiment ! Dans ce mariage très réussi amandes-chocolat, c'est plutôt l'amande qui porte la...

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Tags: Chocolat, Amandes, Gâteau

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22 janvier 2012

Un Livre, Une Recette

Vraiment, je ne suis pas sympa ! Je vous parle aujourd'hui d'un bouquin trop trop, mais vraiment, trop trop bien, entièrement consacré au chocolat, mais qui n'est plus disponible à la vente. J'exagère un peu, en fait il y a trois manières de se le procurer...

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Tags: Chocolat, Lire, Boisson

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18 septembre 2011

Tarte aux Myrtilles Alsacienne(s)

Le "s" entre parenthèses dans le titre s'explique par le fait que la recette est alsacienne, tout autant que les myrtilles que j'ai cueillies cet été pendant les vacances. Un moment extra! Je suis ultra fan de cette baie mais elle ne pousse pas en Normandie...

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Tags: Myrtilles, Tarte Sucrée, Alsace

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31 juillet 2011

Pithiviers aux Framboises

Plusieurs choses que je n'aime pas dans les galettes des rois : - leur goût pas terrible quand on les achète en supermarché, - leur prix exhorbitant quand on les achète en pâtisserie, - le fait qu'on ne les mange qu'en janvier. Ce dernier point est le...

Posté par cdugateau à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Amandes, Pithiviers

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26 juin 2011

Gâteau renversé à la Rhubarbe

Quel beau soleil quand je me suis réveillée ce matin ! Un temps à ne pas traîner au lit, un temps qui donne de l'énergie et l'envie d'expédier vite-vite les "affaires courantes" comme on dit : lessives, ménages, ... et même le traditionnel dessert du...

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Tags: Soleil, Rhubarbe, Gâteau

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10 janvier 2016

Tiramisù Cupcakes

A tous et toutes je souhaite une excellente nouvelle année, pleine de douceur ... et pas seulement côté cuisine :-) N'empêche, c'est quand même avec un délice sucré que je commence mes publications de 2016. D'ordinaire je n'aime pas publier en janvier...

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Tags: Tiramisù, Mascarpone, Cupcake

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8 mai 2013

Revue de Resto : Vapeurs et Gourmandises, Reims

Nous prenons peu à peu nos marques à Reims, notre nouvelle ville. Elle l'est pour mon pacsou depuis septembre dernier, elle le sera pour moi à partir de juillet. Les vacances de printemps qui viennent de s'achever ont été pour nous l'occasion d'en découvrir...

Posté par cdugateau à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sortir, Reims

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