08 avril 2013

Un Livre (un coffret plutôt), Une Recette

 Cri de victoire !  J'ai enfin gagné la bataille du cheesecake pour 4 ! Ben oui, on n'est que deux à la maison, hors de question d'utiliser mon moule à charnière de 23 cm et de se retrouver avec un cheesecake pour 10 personnes. Ce serait une bonne manière de s'en dégoûter, et ce n'est quand même pas un dessert si léger sur l'on puisse se permettre d'en manger pendant une semaine.  Lors de mes précédents essais, j'obtenais des cheesecakes bons au goût mais franchement pas beaux, craquelés à force... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Brownies aux spéculoos

 A l'approche de Pâques (bien qu'il n'y ait pas vraiment de saison pour le chocolat, c'est toute l'année n'est-ce pas ?!) n'hésitez pas à préparer cette petite merveille, ces divins brownies aux spéculoos. Super moelleux et avec les spéculoos c'est juste trop bon !  Ingrédients pour un plat de 25x15cm environ : 3 oeufs 70g de farine ordinaire 100g de cassonade 150g de chocolat noir à pâtisserie 110g de beurre demi-sel 50g de spéculoos 1/ Préchauffer le four à 165°C environ (pas toujours facile à régler... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Muffins tout Choco comme chez Starbucks

  Chose promise (ICI), chose due ! Je commence donc 2013 sur mon blog comme j'avais commencé 2012 : avec des muffins ! Tout chocolat cette fois ! Auparavant, les meilleurs muffins qu'il m'ait été donné de manger n'étaient pas fait maison, ils venaient de chez Starbucks ou de Pain à la ligne (une chaîne de sandwicherie que l'on trouve dans les gares). Là-bas les muffins tout choco ont de beaux chapeaux, ils sont dodus et gourmands, et leur coeur est fondant. Grâce à cette recette j'en fais d'aussi bons à la maison... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Célibat Géographique et Cuisine

Déjà trois mois que mon Pacsou et moi ne vivons plus ensemble, pas par choix mais du fait des règles de mutation des fonctionnaires, grrrr ... J'adore cuisiner pour lui, et lui ne rechigne pas à déguster les petits plats que je lui prépare, mais nous avons bien été obligés de changer nos habitudes. Du moins du lundi au vendredi... Au début je n'avais pas forcément la motivation de me mettre aux fourneaux pour moi toute seule, mais j'ai vite compris que les soupes en pack ne m'aideraient pas à avoir bon moral alors que celui-ci... [Lire la suite]
05 juin 2012

Pain façon Carrot Cake (MAP)

Qui dit soirée éléctorale dit plateau télé ! Et comme au cours d'une telle soirée les hommes politiques qui défilent sur nos écrans ont une légère tendance à nous prendre pour des ânes, j'ai eu l'idée de nous préparer un plateau télé composé de carottes ... L'occasion parfaite pour réaliser un pain façon Carrot Cake, comme celui vu chez Lucie du blog Cuisine en Scène. Et je suis bien obligée de me poser la question suivante : mon blog n'est-il destiné qu'à devenir une copie du sien? Il est... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Moussaka Bagel

Et encore un bagel !!! Promis après j'arrête (momentanément bien sûr, pourquoi se priver des bonnes choses?) Pour réaliser ce moussaka bagel, garni comme vous l'aurez compris de viande hâchée et d'aubergine, je me suis inspirée du moussaka burger vu chez Piment oiseau en septembre dernier. Il a fallu attendre le retour des aubergines pour le réaliser, ce fut long mais cela en valait la peine. On a A-DO-RE !!! Le pain délicieux et craquant, la viande moelleuse parfumée à l'origan et à la menthe, l'aubergine grillée et... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Bagels garni Poulet + Cheddar + Tomates + Roquette + Sauce traditionnelle miel-moutarde + Cream cheese

La première fois que j'ai mangé un bagel c'était à New-York, j'avais choisi le classique saumon fumé - cream cheese - oignon, et déjà je succombais.  La deuxième fois que j'ai mangé un bagel c'était à Paris, au Ari's bagel (je vous en parlais ici ), j'avais choisi celui baptisé Chicken Run Away, composé de poulet, de cheddar et de cream-cheese, de tomate et de roquette, et d'une sauce miel-moutarde, tout simplement délicieux. Vous l'aurez compris en lisant la liste des ingrédients, je l'ai tellement aimé que je ai... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Bagels, juste les pains (MAP)

Je suis tombée amoureuse de ces petits pains lors de vacances à New-York il y a deux ans. Les combinaisons pour les garnir sont infinies et il en existe de tellement savoureuses... A mon retour de vacances, j'ai immédiatement acheté "Bagels comme à New-York", le livre de Marc Grossman aux éditions Marabout, en me disant que je n'allais pas tarder à en faire moi-même. Bien sûr, cela n'a pas été le cas :-) Je n'avais pas le temps, pas l'envie de boulanger, et j'avais sous la main une alternative pas mal du tout, à savoir les bagels... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Crousti-moelleux aux Myrtilles de Lilo ...

  ... ou comment rendre un homme (encore plus) amoureux? En tout cas ça marche avec le mien! Florilège d'expressions autour du dessert ce midi : "Extra-ordinaire!", "C'est une fille bien cette Lilo", "Scandale, y'en a plus!", ... C'est bon au point que lorsque je lui demande s'il est amoureux de moi ou de Lilo, il me répond, "de tes réalisations des recettes de Lilo ... (silence)... et de toi". Oui, parce que ce n'est pas la première recette que je réalise à partir de son livre, et à chaque fois ses yeux brillent... [Lire la suite]
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