23 juin 2011

Clafoutis à la Rhubarbe pré-soooooooooooldes

Le dessert du dimanche, je vous l'ai déjà dit, c'est une tradition à laquelle je ne saurais déroger. J'ai dans ma cuisine un tableau blanc comme à l'école qui me sert à noter mes listes de courses, les rendez-vous chez le médecin et qui contient aussi une rubrique "mes idées cuisine" de toutes les choses un peu gourmandes que j'ai envie de cuisiner. Ce dimanche, tradition oblige, je me tourne vers ce tableau pour voir un peu les options qui s'offrent à moi. Beaucoup d'options à vrai dire, mais ce dimanche est... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Linguine à l'encre de Seiche et aux Crevettes

  A déguster certaines saveurs ensoleillées, j'ai parfois la nostalgie d'un pays que je ne connais pas : l'Italie. J'ai lu un jour le roman Sous le Soleil de Toscane, de Frances Mayes. Elle y raconte son histoire d'amour pour la Toscane, pour la maison qu'elle y achète et qu'elle restaure, pour la cuisine italienne, pour un certain art de vivre. Et elle nous donne à notre tour l'envie de prendre la route de l'Italie. Mais redescendons sur terre, ce n'est pas pour tout de suite. Bon, il y a quand même dans toute... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Tarte Cookies/Mousse au Chocolat Blanc/Fraises ...

  ... et Joyeux Anniversaire Maman!!! Cet anniversaire nous l'avons fêté dimanche en petit comité (et oui, 50 ans on les fête plusieurs fois et on en profite pour organiser une grande soirée, mais ça ce sera pour plus tard). Ce fut l'occasion pour moi de me mettre aux fourneaux pour le dessert. Elle n'a eu qu'une seule demande : du chocolat. Moi j'ai rajouté au cahier des charges les contraintes suivantes : - lui donner un beau visuel, - y incorporer des produits de saison (les moelleux au... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Crumble Rhubarbe-Citron-Speculoos

  Je ne l'ai pas aimée au premier regard, nous nous sommes apprivoisées au fil du temps. Aujourd'hui j'en suis folle et chaque année je n'attends le printemps que dans l'espoir de la revoir bientôt. Elle, c'est la rhubarbe et elle nous rend visite toutes les semaines en ce moment. J'ai même prévu de la revoir cet hiver, je l'ai congelée par kilos. La semaine dernière, c'était sous forme de clafoutis (voir le blog Beau à la Louche). Cette semaine c'est associée au citron et au spéculoos qu'elle revient,... [Lire la suite]
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22 mai 2011

La fête des mères et des gourmandises

Cette année, en raison des emplois du temps chargés des uns et des autres, nous avons célébré les mamans avec une semaine d'avance.  Je recevais et j'ai eu le plaisir de penser pendant des semaines au menu ("oui, mais untel n'aime pas ça", "mais attends ce sera le début de la saison des fraises, autant en profiter", "et si on zappait l'entrée histoire de se sentir un peu moins lourd?", "champagne or not champagne", "tiens je vais tester ça pour voir si c'est faisable dimanche prochain" ...). Au... [Lire la suite]
11 mai 2011

Truite à la Rhubarbe ...

  ... ou comment je m'occupe quand je suis toute seule à la maison, ... ou comment j'en profite pour manger un peu plus diététique, ... ou comment j'en profite pour manger du poisson à éplucher :-) Une bonne petite recette sucrée-salée, et bien sûr j'ai fait bien plus de compote de rhubarbe que nécessaire avec dans l'idée qu'il m'en reste assez pour deux ou trois petits-dèj.    Ingrédients pour 1 fille qui surveille sa ligne : 1kg de rhubarbe (poids non épluché, et ça si c'est vous comptez... [Lire la suite]
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