12 décembre 2015

Des nouvelles et des salades

I'm baaack ! Je suis depuis peu en congé maternité (et oui :-) et je retrouve le temps (beaucoup de temps même jusqu'à l'arrivée de mon baby boy, après cela risque d'être plus sport) et surtout l'énergie qu'il faut pour cuisiner un peu et blogger ensuite. Je vais aussi renouer avec vos blogs car depuis peu j'ai lu beaucoup plus de blogs sur la déco des chambres d'enfants que de blogs de cuisine. Pour une reprise, je fais dans l'extrême simplicité avec une salade toute simple et de saison aux endives + emmental +... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 19:46 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 septembre 2014

Muffaletta. Kesako ?

Nous avons fini par déformer son nom au point de l'appeler familièrement la "mouflette". Mais qu'est-ce donc que la muffaleta ? C'est un sandwich convivial à partager, qui se réalise à partir d'un pain creusé comme pour un pain surprise. D'ailleurs, à la boulangerie, je demande un pain pour faire un pain surprise, histoire de m'éviter des explications sur la muffaletta. A vous je les donne ! Vu sur de nombreux blogs anglophones, j'ai l'impression que ce sandwich est un hit aux Etats-Unis. Son nom laisse à penser qu'il est... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:35 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
17 août 2014

Tomate + Mozza différement, avec le Basilic du jardin

Un de mes nouveaux plaisirs en tant que toute jeune propriétaire d'une maison et du jardin qui va avec, est de bichonner et regarder pousser mes plantes. Pour une première année, j'ai été raisonnable avec juste 6 pieds de tomates jaunes et un pot de basilic. Les tomates ne sont pas encore arrivées à maturité mais elles promettent. Quant au basilic, il s'est développé à une vitesse ... moi qui pensais ne pas avoir la main verte ... il embaûme toute la véranda et donne tellement que l'on a préparé de la tomate-mozza à toutes... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:24 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
06 avril 2014

Printemps ! Radiatori à la crème de Roquette et Pistaches

  Entre mes lasagnes au saumon dernièrement et ce joli plat de pâtes tout en verdure pour célébrer l'arrivée du printemps, on se surpasse question pasta à la maison en ce moment. Il faut dire qu'avoir un pacsou qui s'entraîne pour le marathon et qui est toujours en demande de sucres lents pousse à se surpasser et à se renouveller dans ce domaine. Merci à mon pacsou, qui connaît mes goûts et ma passion pour la cuisine, d'avoir eu cette jolie petite idée de m'offrir des pâtes de formes originales en cadeau bonus à Noël... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:45 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 août 2013

Salade de Riso venere + Crevettes + Tomates Cerises + Avocat + Sauce Thaïe (le tube culinaire de l'été 2013)

Fabuleuse Nigella Lawson ! Je crois n'avoir jamais été déçue par aucune de ses recettes (et j'en ai testé un certain nombre :-), mais alors celle-ci est juste WAOUH ! Et pourtant il eut été très facile de passer à côté. Je ne possède pas le livre Summer où figure cette recette, mais je l'avais reperée dans une émission de Nigella sur Cuisine TV il y a très longtemps (à l'époque où c'était encore une chaîne du bouquet Numéricable, snif). J'avais tout de suite été tentée, mais impossible de trouver de riso... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 10:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
05 mars 2013

Menu "Art de Vivre"

   Drôle de nom pour un menu n'est-ce pas ?! C'est que j'ai piqué les deux recettes de ce billet chez Sylvie du blog "Art de vivre". J'adore parcourir vos blogs à toutes (et tous ?) c'est une sacré source d'inspiration pour la cuisine au quotidien. J'y pioche des idées d'ingrédients à utiliser, des idées de saveurs à associer, des recettes auxquelles j'ajoute mon grain de sel, et des recettes que j'ai envie de réaliser telles qu'elles tellement elles me semblent gourmandes. Comme les deux que je vous propose... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:10 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

26 septembre 2012

Petits Feuilletés au Chorizo et à la Ricotta en Salade

Je prolonge un peu l'été sur mon blog avec une recette haute en couleurs et en saveurs. Réalisée deux fois en août, une fois pour moi et mon pacsou et une fois alors que nous passions quelques jours chez mes parents, cette salade a été lors de ces deux occasions un dîner hautement apprécié. Et ma mère de me dire, "mais où vas-tu chercher toutes ces idées ?" Eh bien sur internet, sur les blogs, et dans ce cas précis sur le blog Cuisine en scène. Et oui, encore ! :-) Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 mai 2012

Assiette Italienne (3)

Un soir de l'été dernier, alors que je regardais l'émission Fourchettes & Sac à Dos de Julie Andrieu (l'épisode sur Londres), mes yeux sont littéralement sortis de leurs orbites et j'étais à deux doigts de me mettre à baver devant mon écran. La raison ? Cette salade tomate-mozza revisitée par le chef français Raymond Blanc. On pourrait se demander ce qu'il y a de londonien dans la salade tomate-mozza d'un chef français, à part peut-être le fait que ledit chef y soit installé, ... oui on pourrait se le demander, mais franchement... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:09 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 mai 2012

Assiette Italienne (2)

Aujourd'hui je vous propose une recette fraîcheur, une salade fruitée savoureuse et bien parfumée, dénichée dans le dernier magazine Saveurs. Je l'ai déjà faite 3 fois !!! Ingrédients pour 1 personne :  1 orange Navel 1 poignée de roquette 2 tranches de speck (ou d'un autre jambon italien) 1/2 boule de mozzarella quelques amandes quelques feuilles de menthe fraîche sel, poivre un filet d'huile d'olive quelques copeaux de parmesan 1/ Peler l'orange à vif, la couper en rondelles. Couper la mozzarella en fines... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:07 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
27 juillet 2011

Ma Salade d'Avocats spéciale Barbecue

  Pour être tout à fait honnête, je faisais déjà cette salade avocats-chèvre-tomates bien avant d'avoir un barbecue et il m'arrive aussi de la servir avec un poisson grillé ou un plateau de charcuterie. Ce mélange est très savoureux, très frais, et assez diététique. Laissez-moi vous expliquer comment cette salade a eclipsé la traditionnelle ratatouille et est devenue mon accompagnement favori pour les barbecues. Tout d'abord, elle nécessite très peu de préparation et très peu de vaisselle (... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 10:16 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,