risotto - Le Dessert du Dimanche

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risotto

30 novembre 2014

Un Livre, Une Recette -> Destination Noël (2)

Un Livre, Une Recette -> Destination Noël (2)

Je vous parle aujourd'hui du livre "Recettes de chefs en boco". Et non, je n'ai pas fait de faute d'orthographe :-) Boco, c'est cette mini-chaîne de restaurants (il y en a plusieurs dans la capitale, on en trouve aussi dans les aéroports ainsi que dans...

Posté par cdugateau à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Lire, Risotto, Riz

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20 octobre 2013

Risotto au Poulet et au Potiron de Donna Hay (au four !)

Risotto au Poulet et au Potiron de Donna Hay (au four !)

J'espère que vous aimez le potiron, sinon vous avez sans doute déserté mon blog depuis une quinzaine de jours :-( Après celle-ci il ne me restera plus qu'une recette "potironesque" à vous proposer : un dessert-de-la-mort-qui-tue ! Quoique de plus classique...

Posté par cdugateau à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Donna Hay, Potiron, Poulet, Risotto

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15 septembre 2013

Risotto au Poulet, à l'huile de truffe et à l'estragon

Risotto au Poulet, à l'huile de truffe et à l'estragon

Vous avez dit "classique" le risotto au poulet ?! Hum, pas tant que ça quand il s'agit de la version de Katie Quinn Davies (photographe, cuisinière, bloggeuse de talent dont je vous ai déjà parlé ici et ici). Le poulet est pôché, moelleux. L'estragon...

Posté par cdugateau à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Risotto, Huile de truffe, Katie Quinn Davies

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6 novembre 2012

Risotto au Potimarron, à la Coppa, aux Noisettes et au Cidre

Risotto au Potimarron, à la Coppa, aux Noisettes et au Cidre

Ne vous avais-je pas prévenu en début d'année que 2012 serait pour moi l'année du risotto ? C'est bien le cas, surtout en cette fin d'année. Lorsque mon pacsou vient me voir le week-end c'est risotto le samedi et pasta le dimanche. Et oui il prépare un...

Posté par cdugateau à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Normandie, Potiron, Risotto

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13 juin 2012

Risotto au Saumon et Brochettes de Crevettes crémeuses et tomatées Flambées au Cognac

Risotto au Saumon et Brochettes de Crevettes crémeuses et tomatées Flambées au Cognac

J'adore le risotto, et je me lance peu à peu dans la réalisation de ce classique italien. C'était d'ailleurs une de mes envies pour l'année 2012 que de savoir en faire correctement avant la fin de l'année. Ma mère n'en a jamais cuisiné, et je n'en avais...

Posté par cdugateau à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Poisson, Fruits de mer, Risotto, Riz, Tomate, Crevettes, Saumon

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