12 septembre 2012

Soupe de tomates gratinée au Cheddar

 Ne serait-ce pas l'automne qui pointe le bout de son nez lorsque l'on voit revenir sur les blogs les recettes de soupes ? Cette recette m'a tapé dans l'oeil il y a un petit moment déjà. J'ai attendu la fin de l'été pour la réaliser, avec des tomates dont la saison bat son plein, bien goûteuses, et alors que la nuit tombe un peu plus tôt et que les soirées sont un peu plus fraîches. Le principe ? Une soupe gourmande (un plat unique pour le soir aussi) réalisée à partir de tomates rôties mixées au blender, recouverte... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Crisp Chicken Cutlets (with salad on the side)

C'est avec une recette de la reine Nigella, tirée de son dernier ouvrage Kitchen (avant la parution de son prochain livre sur la cuisine italienne à l'automne) que je reviens mettre mon blog à jour. Entre les vacances au soleil (derrière nous maintenant, snifff) et un déménagement à venir, mon rythme de publication s'est trouvé un peu bouleversé, et ce n'est pas encore fini. Je prédis un retour à la normale pour début septembre. Mais revenons à ce qui nous intéresse, la cuisine !!!! C'est une recette de poulet mariné dans du... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Pain façon Carrot Cake (MAP)

Qui dit soirée éléctorale dit plateau télé ! Et comme au cours d'une telle soirée les hommes politiques qui défilent sur nos écrans ont une légère tendance à nous prendre pour des ânes, j'ai eu l'idée de nous préparer un plateau télé composé de carottes ... L'occasion parfaite pour réaliser un pain façon Carrot Cake, comme celui vu chez Lucie du blog Cuisine en Scène. Et je suis bien obligée de me poser la question suivante : mon blog n'est-il destiné qu'à devenir une copie du sien? Il est... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Moussaka Bagel

Et encore un bagel !!! Promis après j'arrête (momentanément bien sûr, pourquoi se priver des bonnes choses?) Pour réaliser ce moussaka bagel, garni comme vous l'aurez compris de viande hâchée et d'aubergine, je me suis inspirée du moussaka burger vu chez Piment oiseau en septembre dernier. Il a fallu attendre le retour des aubergines pour le réaliser, ce fut long mais cela en valait la peine. On a A-DO-RE !!! Le pain délicieux et craquant, la viande moelleuse parfumée à l'origan et à la menthe, l'aubergine grillée et... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Bagels garni Poulet + Cheddar + Tomates + Roquette + Sauce traditionnelle miel-moutarde + Cream cheese

La première fois que j'ai mangé un bagel c'était à New-York, j'avais choisi le classique saumon fumé - cream cheese - oignon, et déjà je succombais.  La deuxième fois que j'ai mangé un bagel c'était à Paris, au Ari's bagel (je vous en parlais ici ), j'avais choisi celui baptisé Chicken Run Away, composé de poulet, de cheddar et de cream-cheese, de tomate et de roquette, et d'une sauce miel-moutarde, tout simplement délicieux. Vous l'aurez compris en lisant la liste des ingrédients, je l'ai tellement aimé que je ai... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Roulés au Pain de Mie, au Pesto et au Poulet

C'est une variante d'une "recette" que je vous avais proposée il y a quelques temps (CLIC). Pourquoi les guillemets ? Car ces petits amuse-bouches ne sont qu'un judicieux assemblage de produits du placard. Ils trouveront tout à fait leur place sur une table basse à l'heure de l'apéritif, mais pas seulement. J'en ai carrément fait notre dîner il y a quelques temps, en soignant un peu la présentation et en les accompagnant d'un mesclun bien assaisonné et de quelques rondelles de tomates. La morale de cette recette c'est qu'il en... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Petits roulés au pain de mie

Un ami (qui n'aime pas le chocolat !!!) est un plutôt bon cuisinier (j'allais rajouter pour un homme mais cela ne me semble pas très juste, après tout les grands chefs sont plutôt du genre masculin :-). Lors de nos différentes soirées il amène toujours des amuses-gueules qui font l'unanimité, des cakes en général, mais aussi ces petits roulés au pain de mie que j'ai tout simplement adoré et que je me suis empressée de démonter pour mieux les reproduire à la maison. C'est simple (quasiment pas de vaisselle et ce n'est pas... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

Un plateau télé d'automne ...

  ... forcément composé d'une soupe, et accompagné de brown bread, beurré si on le souhaite. Je crois que c'est LA bonne idée que j'ai ramené d'Irlande. Là-bas, dans n'importe quel restaurant de n'importe quel standing, on trouve en entrée la soupe du jour, accompagné du pain Irlandais, le brown bread donc, et d'une dose individuelle de beurre. Et dans les pubs ou coffee houses on peut très bien ne commander que cela en guise de repas. Je trouve cette association parfaite pour un dimanche soir, surtout à l'approche de... [Lire la suite]
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28 août 2011

Assiette Italienne

  Eh oui, on peut manger rapide et chic, simple et gouteux. Cette assiette d'inspiration italienne est l'illustration parfaite de ce que j'aime faire en cette saison : passer peu de temps en cuisine et passer un bon moment à table. Bien que la plupart des antipasti qui composent cette assiette passent au four, ils y vont tous en même temps et cela ne prend pas plus de 15 minutes chrono. Il faudra quand même mettre la main à la pâte pour les gressins mais c'est un jeu d'enfant. Ce n'est pas pour rien qu'Eryn... [Lire la suite]