06 novembre 2012

Risotto au Potimarron, à la Coppa, aux Noisettes et au Cidre

Ne vous avais-je pas prévenu en début d'année que 2012 serait pour moi l'année du risotto ? C'est bien le cas, surtout en cette fin d'année. Lorsque mon pacsou vient me voir le week-end c'est risotto le samedi et pasta le dimanche. Et oui il prépare un semi-marathon ! Et le risotto, vous savez quoi ? En fait c'est facile, je m'en faisais tout un monde mais maintenant que je maîtrise j'ai plein d'idées d'associations de saveurs. Ce risotto c'est "Normandie meet Italy en automne" ! Nous l'avons adoré, il est parfait pour la saison.... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Bourdelots des Rois

"La galette des Rois est une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu’on mange accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat… " Source : Wikipédia  Je n'avais pas trop envie de galette frangipane cette année pour fêter les rois (bien que j'en ai une excellente recette CLIC que je n'hésite pas à réaliser à n'importe quelle époque de l'année :-). Partant de cette définition de la galette des rois donnée par wikipédia, je me... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Muffins Normands pour le Muffin Monday #25

Cette édition du Muffin Monday (organisée par Anne de Pots and Pans, cliquez pour en savoir plus) a pour thème le fromage. Vaste thème, pour lequel j'ai décidé de mettre ma région, la Normandie, à l'honneur. J'ai convié dans ma cuisine le camembert, et ses amies pomme et noix, un trio dont j'avais déjà organisé la rencontre dans une tarte délicieuse.  Ces muffins sont moelleux et coulants grâce au camembert si vous les dégustez tièdes comme je l'ai fait, craquants grâce aux noix, et... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Tarte fine Pommes-Camembert

Waouuuuh! Au départ je voulais faire plaisir à mon chéri avec cette recette et je ne m'attendais pas à en avoir beaucoup moi-même. Rien que la barrière psychologique du "mon Dieu je vais manger un quart de camembert à moi toute seule" me paraissait infranchissable. Et c'est juste délicieux.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes Golden non épluchées 1 rouleau de pâte feuilletée 1 camembert 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix Huile d'olive Poivre 1/ Préchauffer le four à 200°c (th.7). 2/... [Lire la suite]