20 décembre 2015

Mini Cakes au Chocolat de Noël

Nous y sommes presque : Noël et ces repas de famille qui riment avec foie gras, saumon fumé, fruits de mer, champagne ! Toutes ces choses que j'adore et sur lesquelles je ferai l'impasse cette année (voir ma bonne nouvelle de la semaine dernière, CLIC). Du côté des desserts, ce ne sera pas mieux, les devantures des pâtisseries (et vos blogs !) regorgent de bûches hyper appétissantes, mais garnies de mousses (aux oeufs crus, strictement interdits) ou de crème au beurre (autorisées mais tellement écoeurantes)... [Lire la suite]
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12 décembre 2015

Des nouvelles et des salades

I'm baaack ! Je suis depuis peu en congé maternité (et oui :-) et je retrouve le temps (beaucoup de temps même jusqu'à l'arrivée de mon baby boy, après cela risque d'être plus sport) et surtout l'énergie qu'il faut pour cuisiner un peu et blogger ensuite. Je vais aussi renouer avec vos blogs car depuis peu j'ai lu beaucoup plus de blogs sur la déco des chambres d'enfants que de blogs de cuisine. Pour une reprise, je fais dans l'extrême simplicité avec une salade toute simple et de saison aux endives + emmental +... [Lire la suite]
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31 août 2014

Brownies Fin Croquant Fondant ! Parfait !

Je suis très peu réactive dans la publication de mes recettes (temps moyen entre réalisation et publication : hum ... je dirais deux mois environ, pas facile donc d'être au top pour proposer des recettes de saison). Bref, cela va devenir une tradition je pense sur mon blog : vous proposer en septembre à l'occasion de la rentrée des classes le gâteau proposé fin juin à mes élèves lors du départ en vacances. Cette année, j'ai réalisé pour les élèves de 6ème dont j'étais PP (prof principal, dans notre jargon "made in éducation... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Carrot Cake aux noix de Pécan

J'ai eu envie de réaliser ce Carrot Cake aux alentours de Pâques, un hommage aux lapins sans doute ... Pâques est passé depuis quelques semaines, mais ce dessert n'ayant pas une forme de lapin et n'étant pas décoré d'oreilles de lapins en pâte à sucre ou autres cochoncetés (tout ce qui me donne envie de ne PAS manger de dessert), il ne me semble pas délirant de vous en proposer la recette dès maintenant. Surtout qu'il serait dommage de passer à côté. C'est vraiment le plus réussi des carrot cakes que j'ai pu... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Velouté Potiron + Curry + Croûtons + Noix

J'espère que vous aimez le potiron. Le mois d'octobre sera orange sur mon blog, je ne vous y proposerai que des recettes à base de cette courge annonciatrice de l'automne. Nous sommes de grands consommateurs de potiron l'hiver, ma belle-mère en fait pousser dans son jardin et en ditribue très généreusement, elle sait que j'adore ça. J'épluche une fois et puis je congèle par portions de 600 grammes, c'est très pratique. En tarte, en soupe, en risotto et même en dessert (une tuerie, stay tune comme on dit) c'est tout ce... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Menu "Art de Vivre"

   Drôle de nom pour un menu n'est-ce pas ?! C'est que j'ai piqué les deux recettes de ce billet chez Sylvie du blog "Art de vivre". J'adore parcourir vos blogs à toutes (et tous ?) c'est une sacré source d'inspiration pour la cuisine au quotidien. J'y pioche des idées d'ingrédients à utiliser, des idées de saveurs à associer, des recettes auxquelles j'ajoute mon grain de sel, et des recettes que j'ai envie de réaliser telles qu'elles tellement elles me semblent gourmandes. Comme les deux que je vous propose... [Lire la suite]
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17 février 2013

Pad Thaï

Difficile de se choisir un plat préféré parmi tous ceux qu'offrent toutes les cuisines du monde, mais le pad thaï fait probablement partie de mon top 5 ou 3, c'est dire ! "Le pad thaï est un plat traditionnel thaï à bases de pâtes très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande. C'est l'un des plats thaïlandais les plus connus hors du pays. Il est devenu le plat national de le Thaïlande après la récession économique qui a touché le pays après la seconde guerre mondiale. Pour la recette traditionnelle, il faut faire sauter... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Tarte aux Champignons et aux Noix

  Je regarde très souvent l'émission C a vous sur France 5 ; Alessandra Sublet y reçoit ses invités qui font l'actu autour d'un dîner en pleine décontraction. J'aime beaucoup l'ambiance, j'aime aussi beaucoup les chefs qui officient en cuisine et il n'est pas rare que je prenne note de leurs recettes. C'est par ce biais que cette tarte aux champignons est arrivée dans ma cuisine il y a plus d'un an. Je l'ai refaite bien des fois depuis. Si j'aime beaucoup cette tarte salée, c'est parce que l'appareil est peu épais. Les... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Tarte fine Pommes-Camembert

Waouuuuh! Au départ je voulais faire plaisir à mon chéri avec cette recette et je ne m'attendais pas à en avoir beaucoup moi-même. Rien que la barrière psychologique du "mon Dieu je vais manger un quart de camembert à moi toute seule" me paraissait infranchissable. Et c'est juste délicieux.   Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes Golden non épluchées 1 rouleau de pâte feuilletée 1 camembert 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix Huile d'olive Poivre 1/ Préchauffer le four à 200°c (th.7). 2/... [Lire la suite]