15 août 2012

Bulgarie, et une recette de Tarator

Début juillet j'ai fait quelques kilomètres pour trouver le soleil. Quelques milliers même car cette année c'est sur les rives de la mer Noire, à Varna en Bulgarie, que je suis allée faire chauffer ma carcasse (et bronzer ma peau en essayant de ne pas trop la griller). J'ai adoré le soleil, la gentillesse des gens, la cuisine et le vin bulgare, un peu moins la côte bétonnée par des HLMs d'une autre époque et les hordes de touriste. Mais je ne me permettrais pas de juger la Bulgarie, je ne crois pas l'avoir découverte, tout comme... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Assiette Italienne (2)

Aujourd'hui je vous propose une recette fraîcheur, une salade fruitée savoureuse et bien parfumée, dénichée dans le dernier magazine Saveurs. Je l'ai déjà faite 3 fois !!! Ingrédients pour 1 personne :  1 orange Navel 1 poignée de roquette 2 tranches de speck (ou d'un autre jambon italien) 1/2 boule de mozzarella quelques amandes quelques feuilles de menthe fraîche sel, poivre un filet d'huile d'olive quelques copeaux de parmesan 1/ Peler l'orange à vif, la couper en rondelles. Couper la mozzarella en fines... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Gâteau au Fromage Blanc et aux Myrtilles, 0% de culpabilité

Ce gâteau est un pur moment de plaisir ! Merci à Steve qui a publié cette recette sur son blog, le soir même je la réalisais.  Si vous suivez un peu ce blog vous savez que je réalise très rarement des desserts en semaine, par manque de temps souvent et parce qu'il faut aussi être un peu raisonnable. Il se trouve que j'avais du temps devant moi ce jour-là, et que ma raison ne m'a opposé aucune contre-indication à la réalisation de ce gâteau. Je suis sûre qu'il est à peine plus calorique que le yaourt que je mange habituellement... [Lire la suite]
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28 août 2011

Assiette Italienne

  Eh oui, on peut manger rapide et chic, simple et gouteux. Cette assiette d'inspiration italienne est l'illustration parfaite de ce que j'aime faire en cette saison : passer peu de temps en cuisine et passer un bon moment à table. Bien que la plupart des antipasti qui composent cette assiette passent au four, ils y vont tous en même temps et cela ne prend pas plus de 15 minutes chrono. Il faudra quand même mettre la main à la pâte pour les gressins mais c'est un jeu d'enfant. Ce n'est pas pour rien qu'Eryn... [Lire la suite]
27 juillet 2011

Ma Salade d'Avocats spéciale Barbecue

  Pour être tout à fait honnête, je faisais déjà cette salade avocats-chèvre-tomates bien avant d'avoir un barbecue et il m'arrive aussi de la servir avec un poisson grillé ou un plateau de charcuterie. Ce mélange est très savoureux, très frais, et assez diététique. Laissez-moi vous expliquer comment cette salade a eclipsé la traditionnelle ratatouille et est devenue mon accompagnement favori pour les barbecues. Tout d'abord, elle nécessite très peu de préparation et très peu de vaisselle (... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Clafoutis à la Rhubarbe pré-soooooooooooldes

Le dessert du dimanche, je vous l'ai déjà dit, c'est une tradition à laquelle je ne saurais déroger. J'ai dans ma cuisine un tableau blanc comme à l'école qui me sert à noter mes listes de courses, les rendez-vous chez le médecin et qui contient aussi une rubrique "mes idées cuisine" de toutes les choses un peu gourmandes que j'ai envie de cuisiner. Ce dimanche, tradition oblige, je me tourne vers ce tableau pour voir un peu les options qui s'offrent à moi. Beaucoup d'options à vrai dire, mais ce dimanche est... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Truite à la Rhubarbe ...

  ... ou comment je m'occupe quand je suis toute seule à la maison, ... ou comment j'en profite pour manger un peu plus diététique, ... ou comment j'en profite pour manger du poisson à éplucher :-) Une bonne petite recette sucrée-salée, et bien sûr j'ai fait bien plus de compote de rhubarbe que nécessaire avec dans l'idée qu'il m'en reste assez pour deux ou trois petits-dèj.    Ingrédients pour 1 fille qui surveille sa ligne : 1kg de rhubarbe (poids non épluché, et ça si c'est vous comptez... [Lire la suite]
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