21 juin 2013

Financiers aux Framboises

 Je suis très très difficile en ce qui concerne les financiers. Jusqu'à présent, ne trouvaient grâce à mes yeux que ceux que j'achetais à La maison du biscuit, une entreprise normande et familiale de ... biscuits (comme son nom l'indique, n'est-ce pas) vraiment délicieux. Je les ai toujours connus, mes grands-parents en achetaient très souvent, mes parents craquent de plus en plus, et il n'est pas rare de les croiser aux vins d'honneur de mariages ou pour des pots (de thèse par exemple, le mien par... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Menu "Art de Vivre"

   Drôle de nom pour un menu n'est-ce pas ?! C'est que j'ai piqué les deux recettes de ce billet chez Sylvie du blog "Art de vivre". J'adore parcourir vos blogs à toutes (et tous ?) c'est une sacré source d'inspiration pour la cuisine au quotidien. J'y pioche des idées d'ingrédients à utiliser, des idées de saveurs à associer, des recettes auxquelles j'ajoute mon grain de sel, et des recettes que j'ai envie de réaliser telles qu'elles tellement elles me semblent gourmandes. Comme les deux que je vous propose... [Lire la suite]
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12 février 2013

Biscuit de Savoie au Chocolat

   Avant j'adorais le biscuit de Savoie, ce gâteau léger et nature, tendre à l'intérieur à la croûte un peu croquante, que l'on déguste imbibé de coulis de fruits rouges.  Mais ça c'était avant :-) Maintenant j'aime leS biscuitS de Savoie, car j'aime aussi cette version chocolatée, tout aussi tendre/croquante, que l'on déguste imbibé de crème anglaise !    Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  4 oeufs 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 40g de farine, et un peu pour le moule 30g... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Bûche Pâtissière à la Vanille

    Bûche ou gâteau roulé ? La nuance est subtile, et dépend de l'occasion à laquelle vous servez ce dessert et de la décoration que vous lui donnez. Personnellement, je déteste les desserts de pâtisseries en cette période de fin d'année, ces bûches bien lourdes couvertes de crème au beurre. Plus écoeurant n'existe pas. Si l'on tient à la tradition et que l'on souhaite donner à son dessert de fêtes la forme d'une bûche, le gâteau roulé est la meilleure option. A vous de le garnir d'une manière qui vous convienne. Il y a... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Le Gâteau Lorrain d'Hervé

Les invités n'ont plus qu'à arriver... En général je suis toujours à la traîne pour réaliser les recettes tendance des blogs de cuisine (pour preuve le kringle estonien est toujours sur ma to-do list :-) . Le gâteau lorrain d'Hervé (qu'il appelle aussi gâteau de voyage, j'adore cette expression que je ne connaissais pas) a fait exception à la règle. Il m'a tout de suite tapé dans l'oeil quand je l'ai vu un peu partout et notamment sur le blog d'Anaïck. Et puis mon pacsou a créé les bonnes conditions pour que... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Un Livre, Une Recette

Me voilà de retour sur mon blog après 15 jours de repos !!! Fatalement je n'ai pas pu vous proposer de recettes à inclure dans votre menu pascal. Hors de question cependant de ne pas vous parler un peu de chocolat en cette journée, et pour l'occasion je ressuscite une rubrique un peu mise de côté depuis quelques mois, celle où je vous parle de livres (de cuisine bien sûr :-). Le gâteau au chocolat, de Victoire Paluel-Marmont Ce petit livre, tout simplement intitulé "Le gâteau au chocolat", est un vrai beau livre sur ...... [Lire la suite]
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26 février 2012

La Tendresse, de Stéphane Glacier

Souvenez-vous, je vous en parlais ici ! C'est une merveille ce gâteau, il porte délicieusement bien son nom. Est-il à classer parmi les gâteaux au chocolat? Pas vraiment ! Dans ce mariage très réussi amandes-chocolat, c'est plutôt l'amande qui porte la culotte. Mais attention, cela n'empêche pas le chocolat de s'exprimer subtilement, doucement. J'adoooooooore !!!!!!! (Ai-je mis assez de "o" et de "!" pour vous convaincre qu'il est à tester absolument ?)    Ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Gâteau au Fromage Blanc et aux Myrtilles, 0% de culpabilité

Ce gâteau est un pur moment de plaisir ! Merci à Steve qui a publié cette recette sur son blog, le soir même je la réalisais.  Si vous suivez un peu ce blog vous savez que je réalise très rarement des desserts en semaine, par manque de temps souvent et parce qu'il faut aussi être un peu raisonnable. Il se trouve que j'avais du temps devant moi ce jour-là, et que ma raison ne m'a opposé aucune contre-indication à la réalisation de ce gâteau. Je suis sûre qu'il est à peine plus calorique que le yaourt que je mange habituellement... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Gâteau renversé à la Rhubarbe

  Quel beau soleil quand je me suis réveillée ce matin ! Un temps à ne pas traîner au lit, un temps qui donne de l'énergie et l'envie d'expédier vite-vite les "affaires courantes" comme on dit : lessives, ménages, ... et même le traditionnel dessert du dimanche ne fait pas le poids devant la promesse d'un après-midi de plage. J'ai toutefois passé un très bon moment ce matin à préparer ce gâteau renversé à la rhubarbe, en pyjama, en même temps que je prenais mon petit-déjeuner, fenêtre ouverte pour laisser... [Lire la suite]
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