creme - Le Dessert du Dimanche

8 octobre 2015

Blanquette de Veau

En ce moment, c'est tendance coocooning à la maison, et ça se ressent en cuisine. La faute aux premiers frimas, mais pas que ... Au menu : purées, lasagnes, soupes automnales, plats gratinés et mijotés. Dans cette dernière catégorie, la blanquette de...

Posté par cdugateau à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Crème, Veau, carottes, Mijoté

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22 février 2015

Burger façon Strogonoff

J'ai le sentiment d'avoir passé une très bonne Saint Valentin. Mon pacsou avait dû travailler tout le samedi et j'en avais profité pour passer l'après-midi dans la cuisine, ce qui m'a fait bien plaisir puisque cela n'était pas arrivé depuis un moment....

Posté par cdugateau à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pasta, Champignons, Burger, Crème

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15 février 2015

Petites crèmes à la Vanille, toutes Douces

Pas facile de trouver une bonne recette de crème à la vanille, dont on sentirait bien le goût, et qui resterait soyeuse après refroidissement au frigo. Pas facile mais possible, puisqu'après de nombreux tests j'ai enfin trouvé la recette qui me satisfait...

Posté par cdugateau à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Crème, Lait

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16 mars 2014

Ficelles Picardes, mais à la crème normande d'Isigny

Lorsque j'étais enfant, il arrivait que pour le dîner mes parents nous réchauffent ces crêpes surgelées jambon + fromage + champignons à 90% de béchamel. C'était rapide et pratique pour eux en rentrant du boulot, mais complètement dégoutant maintenant...

Posté par cdugateau à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Champignons, Crêpes, Crème, Gratiné, Jambon

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15 décembre 2013

Ebelskivers au Saumon

Les mini-blinis au saumon sont un apéritif récurrent à la maison lors des fêtes, je vous en parlais la semaine dernière lorsque je vous présentais mes blinis au potiron. Je les décline cette semaine en version sphérique, c'est-à-dire en ebelskivers, la...

Posté par cdugateau à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Ebelskivers, Saumon

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7 décembre 2013

Blinis au Potiron

On n'est pas très entrée à la maison. Il faut dire que l'on est tellement dessert qu'il faut faire en sorte d'avoir encore faim à la fin du repas :-)) Pour compenser l'absence d'entrée, l'apéro est souvent long et gourmand, et les apéritifs de fêtes ne...

Posté par cdugateau à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, Crêpes, Crème, Jambon, Apéritif

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17 juin 2013

Un Livre, Une Recette

Je vous parle de temps en temps de livres de cuisine sur ce blog. Et j'avoue que cette rubrique est bien pratique, elle me sert d'excuse pour en acheter régulièrement, même après de tonitruantes déclarations telles que "non, non, non, je redéménage l'année...

Posté par cdugateau à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Lire, Glace, Crème, Katie Quinn Davies

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18 mai 2013

Mousse au Chocolat, déco Estivale

Vos envies gourmandes s'adaptent-elles aux saisons ? Les miennes, pas toujours. Une bonne envie de dessert bien chocolaté peut me prendre à n'importe quelle période de l'année, mais j'ai toujours quelques scrupules à y céder aux beaux jours alors que...

Posté par cdugateau à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soleil, Fraises, Speculoos, Chocolat, Crème, Mousse

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13 mai 2013

Nigella's Vanilla Panna Cotta (Parfaite !)

Je vous reparle du livre Nigellissima de ... Nigella Lawson, bien sûr. Après vous avoir raconté en novembre (ICI) combien j'étais déçue de ce nouvel ouvrage, j'ai laissé passer un peu de temps, et puis je l'ai à nouveau ouvert, feuilleté, et je me suis...

Posté par cdugateau à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nigella Lawson, Vanille, Fraises, Crème, Panna cotta

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20 avril 2013

Caramel au Beurre salé, façon Salidou

J'adore le salidou, cette sauce crémeuse au caramel au beurre salé. Je l'ai découvert il y a des années dans une crêperie de Caen, sur une crêpe dessert il accompagnait des pommes caramélisées à la poêle et une boule de glace au caramel. Une pure tuerie...

Posté par cdugateau à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpes, Crème, Caramel

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