29 mars 2015

Clafoutis Chocolat + Banane + Rhum de C.Felder, comme une Crème Brûlée

Pâques dans une semaine ! Bon pas de quoi se réjouir, car je peux l'avouer, le chocolat chez moi c'est toute l'année. Je vais même vous réveler un secret : c'est la première et la dernière chose que je mange chaque jour. Je suis une petite dormeuse, je me lève assez régulièrement bien avant que le réveil ne sonne et je sais alors qu'il va me falloir patienter avant de partager mon petit-déjeuner avec mon pacsou donc je me fais plaisir avec un carreau de chocolat et un livre, une série télé, vos blogs ou ... les copies... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Cookie Dough Crème Brûlée

Je vous avais promis un dessert de la saint Valentin à tomber, et qui impliquerait de la pâte à cookie. Le voilà : Cookie Dough Crème Brûlée, en anglais dans le texte. L'auteure de cette recette pense que c'est le grand nombre d'accents qui fait le délice de ce dessert. C'est normal, elle est américaine ! Mais je me dis qu'il n'y avait qu'une américaine pour penser à glisser de la pâte à cookie sous la crème à la vanille d'une crème brûlée. La caramélisation au chalumeau fait fondre le chocolat et rend la pâte à cookie... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Crème brûlée aux Carambars

Je me demande si je ne préfère pas cette crème brûlée aux Carambars à la plus classique crème brûlée à la vanille. Et pourtant, la crème brûlée à la vanille est mon dessert préféré (à égalité avec le flan parisien et le riz au lait) . Cette recette est encore une fois extraite du livre de José Maréchal aux éditions Marabout, et la bonne nouvelle c'est que les quantités indiquées sont divisibles par 5 pour pouvoir ne faire qu'une crème brûlée. Autant vous dire qu'en ce moment c'est crème brûlée aux carambars à tous les repas (bon... [Lire la suite]
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12 février 2012

Menu pour Deux ...

... pour la Saint-Valentin bien sûr ! Le jour J ce sera restaurant en tête à tête, mais c'est un tel plaisir de cuisiner pour son amoureux que rien n'empêche de le faire dans les jours qui précèdent, ou n'importe quel jour de l'année :-) ********** Penne au Saumon Difficile de passer 15 minutes à photographier un plat lors d'un repas à vocation romantique ! Je les ai faites en deux ou trois minutes seulement, d'où leur piètre qualité. La qualité du plat était elle bien au rendez-vous, cette sauce à la tomate et au saumon est... [Lire la suite]
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