17 novembre 2012

Un Livre, Une Recette

  J'adore Nigella Lawson. J'ai presque tous ses livres, qui à chaque fois m'ont enchanté. Mais je dois être honnête et avouer que je suis un peu déçue du dernier paru : Nigellissima, instant italian inspiration, en anglais dans le texte. Pour moi Nigella c'est la volupté, la gourmandise, l'exhubérance. En comparaison, je le trouve un peu terne ce livre. Peu de photos alors que d'habitude il y en a plus que de recettes, et je les trouve un peu tristounes. Je rappelle que le fond de commerce de Nigella est la cuisine... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Mes Escapades de la Toussaint (Partie 2/2)

 La suite de notre week-end à Paris lors des dernières vacances ... La vraie raison de ce voyage n'était pas absolument pas le salon du chocolat mais plutôt le masters de tennis de Paris-Bercy (et ouf les dates de ces deux évènements coïncidaient :-) On rêvait de matchs avec Roger, Djokovich, Tsonga, ... comme ceux que l'on avait vu derrière notre écran l'an passé. Râté ! Ils étaient soit forfaits, soit éliminés avant les demi-finales. Heureusement, il y avait un français dans chaque match et donc une ambiance de folie dans... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Mes Escapades de la Toussaint (Partie 1/2)

Des milliers d'écoliers français ont été ravis d'apprendre il y a quelques temps que les vacances de la Toussaint dureraient 2 semaines pleines cette année. Je vais vous dire un secret, les profs aussi ! Et voici comment j'ai occupé ces 15 jours Tout commençe par un week-end dans la Manche, histoire de se laisser gâter par pôpa et môman :-) Le temps n'est pas au beau, il est même tout ce qu'il y a de plus normand. Mais on en profite pour s'offrir une boisson chaude à La Marine  à Carteret. Le cadre est un peu chicos, mais... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Risotto au Potimarron, à la Coppa, aux Noisettes et au Cidre

Ne vous avais-je pas prévenu en début d'année que 2012 serait pour moi l'année du risotto ? C'est bien le cas, surtout en cette fin d'année. Lorsque mon pacsou vient me voir le week-end c'est risotto le samedi et pasta le dimanche. Et oui il prépare un semi-marathon ! Et le risotto, vous savez quoi ? En fait c'est facile, je m'en faisais tout un monde mais maintenant que je maîtrise j'ai plein d'idées d'associations de saveurs. Ce risotto c'est "Normandie meet Italy en automne" ! Nous l'avons adoré, il est parfait pour la saison.... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Un Livre, Une Recette

   J'ai mis un peu de temps à vous parler de ce livre. Je l'ai depuis un an et demi, depuis des vacances en Alsace. A priori il y a peu de liens entre les Clafoutis et l'Alsace, mais si je vous dis que ce livre est écrit par Christophe Felder, natif de Schirmeck, vous comprennez sans doute mieux. J'adore les clafoutis salés au dîner accompagnés d'une salade, et j'aime tout autant les clafoutis sucrés, ce sont des desserts assez légers et cette texture façon "flan" ou "migaine" est un de mes péchés mignons. Je recherchais... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Brioche à la MAP façon Kringle Estonien aux Spéculoos et aux Pépites de Chocolat

Récemment, j'ai publié sur mon blog une recette de tartelettes à la vanille, dont la réalisation avait été motivée par la nécessité de vider le congélateur pour mon déménagement. La recette que je vous propose aujourd'hui (et dont je vais vous expliquer plus tard qu'elle ne mérite même pas vraiment le titre de recette) s'est trouvée réalisée dans ma cuisine dans des circonstances similaires. Le congélateur n'y joue aucun rôle, cette brioche c'est juste le fait de n'avoir pas du tout envie de porter des cartons remplis de sacs de... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Petits Feuilletés au Chorizo et à la Ricotta en Salade

Je prolonge un peu l'été sur mon blog avec une recette haute en couleurs et en saveurs. Réalisée deux fois en août, une fois pour moi et mon pacsou et une fois alors que nous passions quelques jours chez mes parents, cette salade a été lors de ces deux occasions un dîner hautement apprécié. Et ma mère de me dire, "mais où vas-tu chercher toutes ces idées ?" Eh bien sur internet, sur les blogs, et dans ce cas précis sur le blog Cuisine en scène. Et oui, encore ! :-) Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Divins scones

J'ai mangé des scones pour la première fois il y a un peu plus d'un an en Irlande, au musée Guiness à Dublin pour être exacte. C'était l'heure du goûter, j'avais faim, il n'y avait que ça. J'en ai donc acheté un, un peu à reculons, j'étais persuadée de ne pas aimer, que ce serait sec. Et j'ai eu une révélation, un bon scone n'est pas sec du tout et tiédi au micro-ondes, avec juste un peu de beurre, c'est vraiment génialissime. Rentrée en France, je n'ai plus pensé aux scones, pensant être nulle en boulange et n'ayant pas du tout... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Tartelettes à la vanille

Cela doit faire un moment que je ne vous ai pas parlé de mon déménagement qui a eu lieu pendant l'été, non ?! En de telles occasions, il est nécessaire de vider son congélateur, et donc d'articuler les menus de la semaine autour de ce qu'on y trouve pour ne pas avoir à jeter. Eh bien j'y ai trouvé de la pâte sablée (les chutes de l'excellente pâte utilisée dans cette tarte) avec laquelle j'ai décidé de réaliser 4 tartelettes sucrées ; à la vanille puisque c'est tellement bon, et dans une texture de... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

Soupe de tomates gratinée au Cheddar

 Ne serait-ce pas l'automne qui pointe le bout de son nez lorsque l'on voit revenir sur les blogs les recettes de soupes ? Cette recette m'a tapé dans l'oeil il y a un petit moment déjà. J'ai attendu la fin de l'été pour la réaliser, avec des tomates dont la saison bat son plein, bien goûteuses, et alors que la nuit tombe un peu plus tôt et que les soirées sont un peu plus fraîches. Le principe ? Une soupe gourmande (un plat unique pour le soir aussi) réalisée à partir de tomates rôties mixées au blender, recouverte... [Lire la suite]
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