21 mars 2016

Gâteau au Yaourt

Presque un mois depuis mon dernier message, un mois c'est presque l'âge de mon petit garçon. Grand bonheur à la maison, mais aussi grosse fatigue. Nous avons peiné à trouver un rythme, entre les repas de bébé, ses siestes et nos propres besoins vitaux à caser dans tout ça (manger, se doucher ... :-) mais ça y est, il commence à s'esquisser. Je profite donc d'une sieste de ma progéniture pour publier une recette de maman s'il en est, le gâteau au yaourt. Nul doute que je risque de la réaliser de nombreuses fois lors des années à... [Lire la suite]
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07 février 2016

Maxi Palets bretons aux Pépites de Chocolat au lait

Et dire qu'au début de ma grossesse je ne supportais plus l'idée même de manger du chocolat. Toutes les tentatives que je faisais se soldaient par une désagréable impression de manger du plâtre ... Cela a bien changé (pour mon plus grand malheur lorsque je grimpe sur la balance ... :) car même si j'ai toujours du mal avec le chocolat noir (sauf cuisiné dans des gâteaux où il s'en trouve fortement adouci) j'ai développé une forte attirance pour le chocolat au lait. Et attention pas n'importe lequel, je suis... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Galette des Rois Frangipane & Chocolat

Comme presque tous les ans pour fêter son anniversaire, mon Pacsou a eu le droit à sa galette des rois faite maison. ( Je sais c'est facile pour quelqu'un né en janvier, en même temps il aime ça. ) Séduite par de nombreuses photos vues sur Pinterest, j'avais décidé qu'elle serait garnie de frangipane au chocolat. Je n'en avais jamais mangée et j'avais peur de trouver cela trop sucré ou trop écoeurant. Bref je n'étais pas persuadée à l'avance que ce serait une franche réussite, mais les photos mettaient... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Tiramisù Cupcakes

A tous et toutes je souhaite une excellente nouvelle année, pleine de douceur ... et pas seulement côté cuisine :-) N'empêche, c'est quand même avec un délice sucré que je commence mes publications de 2016. D'ordinaire je n'aime pas publier en janvier des recettes préparées pour les fêtes de fin d'année, mais là, ce n'est pas une bûche, et si ce n'est que la déco sera à changer, cette recette est réalisble à tout moment. Elle provient d'un livre que j'ai depuis des années, c'était d'ailleurs un de mes premiers livre de... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Mini Cakes au Chocolat de Noël

Nous y sommes presque : Noël et ces repas de famille qui riment avec foie gras, saumon fumé, fruits de mer, champagne ! Toutes ces choses que j'adore et sur lesquelles je ferai l'impasse cette année (voir ma bonne nouvelle de la semaine dernière, CLIC). Du côté des desserts, ce ne sera pas mieux, les devantures des pâtisseries (et vos blogs !) regorgent de bûches hyper appétissantes, mais garnies de mousses (aux oeufs crus, strictement interdits) ou de crème au beurre (autorisées mais tellement écoeurantes)... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Crumble aux Mirabelles et au Caramel

C'est la rentrée ! Sur le blog aussi ! Je n'ai presque pas cuisiné des vacances, trop occupée que j'était à me reposer et à passer du temps en famille. Mais me voici de retour avec une recette de saison, inspirée par la carte d'un restaurant. Je vous propose un crumble aux mirabelles et pour le rendre encore plus gourmand  je vous suggère de le servir (de le napper, l'arroser, le recouvrir, le badigeonner, le noyer ... bref comme vous voulez) de caramel au beurre salé fait maison. Egalement... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

Clafoutis aux Cerises

Un mois d'absence sur le blog ... Le moins que l'on puisse dire est que je ne déborde pas d'une folle énergie en ce moment. Entre la fatigue d'une fin d'année à fond les ballons et les grosses chaleur du mois de juillet où j'ai passé plus de temps près du frigo (pour l'eau fraîche :-) que du four et des plaques de cuisson, mon activité culinaire s'est limitée à l'essentiel pour ne pas mourir de faim. En ce qui concerne le reste de mes activités, j'ai enchaîné les épisodes de Scandal collée devant le ventilateur. Bref, pas... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Fruits rôtis : Rhubarbe + Framboise + Chocolat Blanc + Biscuits roses de Reims

Je vous propose aujourd'hui un petit dessert d'été préparé avec les fruits du jardin et aucune culpabilité pour la ligne (sauf si comme moi vous mangez la moitié d'une tablette de chocolat blanc en le préparant). De confection rapide, il n'y a besoin que d'un four, il sera donc réalisable dans les cuisines minimalistes que l'on trouve parfois dans les locations de vacances, car oui, elles seront bientôt là ! :-) C'est une adaptation d'un dessert que j'ai choisi il y a quelques temps au restaurant où l'on... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Rhubarb bars

Voilà un peu plus d'un an que nous sommes dans notre maison et que nous prenons beaucoup de plaisir à nous occuper de notre jardin (entre autres choses). Nous avons planté divers fruits et légumes,  mon goût pour la cuisine n'y est probablement pas étranger. Quel plaisir de cuisiner ce que l'on a vu poussé, et c'est aussi extrêmement apaisant comme activité. Les plants de rhubarbe en particulier ont bien donné et voici venu le moment tant attendu de les récolter et d'en faire des gâteaux (il y en aura... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Mousse à la Vanille + Fraises + Pistaches

Il est presque 10h, je regarde le soleil qui brille et je me dis que c'est une belle journée pour vous poster cette recette très estivale. Elle est de Nigella Lawson, donc inratable ! C'est une jolie façon légère et fruitée de terminer un repas ( je l'ai servie après une pierrade il y a quelques semaines, c'est passé tout seul :-) La mousse à la vanille est à tomber, mon pacsou en est devenu dingue mais je lui ai expliqué la recette et maintenant il se débrouille. Il y a quelques jours j'ai fait des gaufres... [Lire la suite]
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