Roulé aux Fraises

Au départ, je voulais juste écouler un pot de confiture de fraises qui menaçait de périr dans le frigo. Le biscuit roulé à la confiture est la solution idéale dans ce genre de situation, qui plus est c'est aussi le souvenir de délicieux goûters d'enfance pris avec mes grands-parents chez ma tante qui était vraiment la reine des biscuits roulés (sauf quand elle y mettait de la confiture d'abricots, heurk ...)

Sauf que j'ai toujours des scrupules à ne pas utiliser les beaux fruits que l'été nous offre dans les desserts que je réalise durant la belle saison. Qu'importe ! J'y ai ajouté des fraises fraîches marinées au citron vert et j'ai décidé de jouer à fond la carte de la déco. Mon biscuit roulé s'est classé hors-catégorie et a bluffé les collègues de mon pacsou, qui se promenaient par hasard dans notre village et que l'on a invité pour le goûter, ils ont cru que je l'avais acheté, ah ah !!!

Pour la recette c'est très simple :

1/ Réaliser le biscuit roulé en suivant cette recette CLIC

2/ Garnir de confiture de fraises, et de fraises au citron vert, comme ICI

3/ Décorer à souhait, avec force de sucre glace, ou quelques fraises préservées, ou en utilisant le jus des fraises

4/ Servir et déguster, je recommande d'ajouter une touche de crème chantilly pour un agréable mélange de textures.

Encore une fois je me suis faite plaisir à décorer mon dessert grâce à ce stylo plume culinaire, offert par mon papa à Noël. Un super cadal !

Comments

[Betty]

Ohlala qu'il est beau!

[Mely_Llewelyn]

J'adore ce genre de roulés pour le petit déjeuner ! Cette version aux fraises a l'air exquise !

Bon dimanche, bises.

[poupougnette]

il est superbe ton roulé! je t'en chipe volontiers une part! ;)

[Miss Bretzel]

Ce n'est pas un simple roulé en effet, tu l'as sublimé!

[Coco]

Comme il est bien présenté ce beau roulé ! Et avec des morceaux de fraises on ne peut pas y résister ;)