15 décembre 2013

Ebelskivers au Saumon

Les mini-blinis au saumon sont un apéritif récurrent à la maison lors des fêtes, je vous en parlais la semaine dernière lorsque je vous présentais mes blinis au potiron. Je les décline cette semaine en version sphérique, c'est-à-dire en ebelskivers, la version danoise des crêpes et autres pancakes, dont la cuisson nécessite une poêle bien particulière comme vous le constaterez sur la dernière photo (et un peu difficile à trouver, il faut bien l'admettre). Je vous parlais déjà de cette spécialité il y a quelques temps (CLIC). C'est... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:25 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 décembre 2013

Blinis au Potiron

On n'est pas très entrée à la maison. Il faut dire que l'on est tellement dessert qu'il faut faire en sorte d'avoir encore faim à la fin du repas :-)) Pour compenser l'absence d'entrée, l'apéro est souvent long et gourmand, et les apéritifs de fêtes ne dérogeront pas à cette habitude. Lorsque l'on me dit apéritif de Noël, je pense immédiatement blinis et saumon, c'est un classique chez mes parents (et en 27 ans d'existence j'ai bien plus fêté Noël chez mes parents qu'ailleurs :-). Je vous propose aujourd'hui une... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:50 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 décembre 2013

Un Livre, Une Recette

  J'achète de moins en moins de livres de cuisine. Pour deux bonnes raisons. La première étant que je vis dans un 40 mètres carrés plein à craquer. La deuxième, c'est que j'en ai déjà beaucoup. Désormais lorsque je me sens tentée par un livre, souvent à cause d'une recette en particulier, je me demande si je ne peux pas trouver une recette similaire dans ma collection, et la réponse est bien souvent oui. Pour le livre que je vous présente aujourd'hui, j'ai immédiatement craqué car je savais n'en... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:36 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , ,