29 août 2013

Filet de Cabillaud à l'assiette, Salade d'Avocat en Citronnette préparé dans ma nouvelle (petite, sous-équipée) cuisine

  Sous-équipée me parait être le terme qui convient pour cette cuisine, vous n'êtes pas d'accord avec moi ? Allez, que je vous explique le contexte. Il y a encore un an je vivais avec mon pacsou dans notre Normandie natale. Et puis en septembre dernier il est venu travaillé à Reims et moi j'ai été mutée (je suis prof) dans une toute petite ville de l'Orne (presque pas de resto, un ciné qui ne passe que des films sortis depuis plus de 3 mois dans les autres salles, mais ... un des plus grands marchés aux bestiaux de France, vous... [Lire la suite]
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24 août 2013

Salade de Riso venere + Crevettes + Tomates Cerises + Avocat + Sauce Thaïe (le tube culinaire de l'été 2013)

Fabuleuse Nigella Lawson ! Je crois n'avoir jamais été déçue par aucune de ses recettes (et j'en ai testé un certain nombre :-), mais alors celle-ci est juste WAOUH ! Et pourtant il eut été très facile de passer à côté. Je ne possède pas le livre Summer où figure cette recette, mais je l'avais reperée dans une émission de Nigella sur Cuisine TV il y a très longtemps (à l'époque où c'était encore une chaîne du bouquet Numéricable, snif). J'avais tout de suite été tentée, mais impossible de trouver de riso... [Lire la suite]
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18 août 2013

Dîners estivaux

Bonjour à tou(te)s ! L'été touche presque à sa fin, dans 10 jours ce sera le retour au boulot pour moi. J'aurais bien envie de m'écrier "Non, pas déjà", mais ce serait exagéré alors que je viens de profiter de 2 mois de vacances. Je vous propose aujourd'hui une sélection de dîners estivaux en toute simplicité, mon top 3 de la cuisine de vacances lorsque l'on n'a pas envie d'y passer beaucoup de temps, que l'on n'a pas forcément énormément de matériel sous la main, mais que l'on quand même envie de... [Lire la suite]
13 août 2013

Assiette composée estivale, dont une Terrine Saumon-Brocoli

Me voici de retour, après un mois de juillet chargé où j'ai déménagé avant de partir en vacances (cette deuxième partie étant bien plus agréable que la première :-) Une nouvelle vie commence dans une nouvelle ville, et il y a du nouveau dans ma cuisine ... mais ça je vous en reparlerai bientôt. En attendant, je vous propose aujourd'hui une jolie assiette composée réalisée il y a quelques semaines, avant le grand chambardement. La composent : deux tranches d'une terrine saumon-brocoli vue chez Fish Custard ... [Lire la suite]
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