24 juin 2012

Gaufre Vanille-Fraises

Bonne et mauvaise nouvelle à la fois. Mon pacsou vivra à Reims à partir de la rentrée prochaine. Il y a trouvé un poste comme il en espérait un, nous sommes donc ravis mais aussi attristés à l'idée que nous vivrons séparés de plusieurs centaines de kilomètres pendant un an, le temps pour moi d'obtenir ma mutation. Il va falloir déménager, se partager la garde de nos meubles et sûrement racheter des choses en double, pffff ... Mais sans rire, le gaufrier il reste avec moi !!!!! Car j'ai trouvé une très bonne recette de gaufres... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Ebelskivers Vanille-Fraises

C'est sur le blog d'Isa que m'est venue l'idée fixe de réaliser des ebelskivers. Les ebelskivers, que vous rencontrerez peut-être sous l'orthographe aebelskivers sur d'autres sites, sont le pendant scandinave des pancakes nord-américains et des crêpes françaises. Avec une pâte de base similaire on réalise de petites boules dont la texture fondante peut aussi légitimement être comparée à celle des gaufres. Les variations, salées ou sucrées, autour de la recette de base n'ont de limites que les bornes de... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Risotto au Saumon et Brochettes de Crevettes crémeuses et tomatées Flambées au Cognac

J'adore le risotto, et je me lance peu à peu dans la réalisation de ce classique italien. C'était d'ailleurs une de mes envies pour l'année 2012 que de savoir en faire correctement avant la fin de l'année. Ma mère n'en a jamais cuisiné,  et je n'en avais donc jamais mangé avant de quitter le nid familial. C'est une amie qui m'a fait découvrir ce plat via une variante au poulet. C'est un risotto marin que je vous propose aujourd'hui, réalisé à 4 mains. Mon Pacsou s'occupait de la cuisson des crevettes et du "montage" de... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Tarte Rhubarbe - Crème Anglaise - Crumble

Cette année, deux envies de tartes m'ont fait me languir des beaux jours. J'avais hâte de retrouver sur les étals des fraises pour pouvoir réaliser mes tartelettes aux fraises et au chocolat blanc, et la rhubarbe pour réaliser la tarte que je vous présente aujourd'hui. C'est  une tarte en couche, dont je vais maintenant vous décrire les strates : Pâte sablée maison + Compote de rhubarbe au four + Crème anglaise + Crumble. Que des bonnes choses, qui assemblées donnent une tarte très gourmande et un contraste de textures très... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Pain façon Carrot Cake (MAP)

Qui dit soirée éléctorale dit plateau télé ! Et comme au cours d'une telle soirée les hommes politiques qui défilent sur nos écrans ont une légère tendance à nous prendre pour des ânes, j'ai eu l'idée de nous préparer un plateau télé composé de carottes ... L'occasion parfaite pour réaliser un pain façon Carrot Cake, comme celui vu chez Lucie du blog Cuisine en Scène. Et je suis bien obligée de me poser la question suivante : mon blog n'est-il destiné qu'à devenir une copie du sien? Il est... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Escapade Nantaise

Je ne serai pas présente sur vos blogs aujourd'hui pour commenter vos recettes. Ce message est programmé et à l'heure où il s'auto-publiera je ne serai sûrement pas levée, peut-être même pas encore couchée, pour cause d'enterrement de vie de jeune fille. Ce n'est pas le mien, mais il a lieu chez moi et j'aurai sûrement l'occasion de vous reparler des recettes et des amuses-bouches servis pour l'occasion. En attendant, je partage avec vous quelques photos d'une escapade nantaise. Escapade est vraiment le mot qui convient, car cela... [Lire la suite]
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