25 janvier 2012

Osso Bucco à la Milanaise

Je serais presque tentée de dire que c'est mon plat de pâtes préféré. Bien sûr, je sais que ce n'est pas un plat de pâtes mais un plat de viande mijoté dont la coutume veut qu'on le serve avec des pâtes (le plus souvent, mais pas que). Peu importe, je déclare ici que c'est mon plat italien préféré, battant ainsi tous les plats de pâtes qui peuvent exister. J'adore cette sauce sirupeuse, bien parfumée, qui vient habiller les tagliatelles, et cette viande très tendre qui fond dans la bouche. Pour mettre au point cette recette,... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:00 - - Commentaires [54] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 janvier 2012

Un Livre, Une Recette

  Vraiment, je ne suis pas sympa ! Je vous parle aujourd'hui d'un bouquin trop trop, mais vraiment, trop trop bien, entièrement consacré au chocolat, mais qui n'est plus disponible à la vente. J'exagère un peu, en fait il y a trois manières de se le procurer : 1/ sur certains sites internet d'occasion, mais à des prix exhorbitants car il est considéré comme livre de collection, 2/ sur le site de la fnac, à un prix raisonnable mais dans la langue de Shakespeare, 3/ dans des boutiques de livre d'occasion, à pas cher... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:01 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 janvier 2012

Bourdelots des Rois

"La galette des Rois est une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu’on mange accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat… " Source : Wikipédia  Je n'avais pas trop envie de galette frangipane cette année pour fêter les rois (bien que j'en ai une excellente recette CLIC que je n'hésite pas à réaliser à n'importe quelle époque de l'année :-). Partant de cette définition de la galette des rois donnée par wikipédia, je me... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:30 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2012

Les Scones de Gracianne

 Et si on brunchait en 2012 ? Ca risque d'être difficile, car pour bruncher il faut faire la grasse matinée et c'est mission impossible pour moi. Pas grave, avec une recette aussi bonne, je brunche à l'heure du déjeuner et même à l'heure du dîner (nous avons là un plateau télé haute gamme :-) J'ai enfin réalisé les scones de Gracianne, tant vantés par Loukoum qu'ils étaient au top de ma liste des recettes à réaliser depuis plusieurs mois, voire années. Jusqu'à trouver le bon week-end, où il y avait le temps de faire les... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 08:00 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 janvier 2012

Un Noël à Paris

A Paris, il faut 1h30 pour faire 30 km ; à Paris, les vendeurs des magasins ne sont pas des plus aimables ; à Paris, c'est l'enfer de faire ses courses de Noël. Bon, il n'y a pas que des inconvénients. A Paris, il y a aussi pleins d'amis pour lesquels on est prêts à faire 30 km en 1h30 ; à Paris, il y a des magasins et des produits que l'on ne trouve pas ailleurs, alors tant pis pour les vendeurs ; à Paris, lorsqu'il y a foule dans les magasins, les restaurants sont désertés et c'est bien. Oui, car à Paris, il y a Ari's... [Lire la suite]
Posté par cdugateau à 07:15 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : ,